熟練の職人が、1匹1匹包丁1本で細工する、伝統の細工かまぼこ。

カラフルな絞り出しの細工かまぼことは違う、京都ならではの『侘寂』の美しさ。

素材にももちろんこだわり、プリッとした歯ごたえと旨味も楽しめる逸品。引き出物や内祝い、入学、卒業、退院、還暦…様々なお祝いにお使いいただけます。

このまま、お手料理に、酒肴にご利用くださいませ。

海に遠い古都にあって、独自の技法細工をほどこした、”海の幸”のひとつです。茨木屋独自のお魚のブレンド技術により、京かまぼこの味をそのまま細工蒲鉾にしました。目は黒豆、エラ、ウロコの模様は、包丁一本で入れてあります。

サイズは、特大・大・中・小の4つからお選び頂けます。

※商品は手造りのため、発送までに4日～5日のお時間を頂きますので、予めご了承ください。

大切な先様へのお中元やギフト、御進物にいかがですか？
京かまぼこ茨木屋自慢の魚そうめんと細工蒲鉾を贅沢に詰合わせました。

京都の老舗料亭などにも卸している、魚本来の美味しさを味わえるすり身を使用した極上のおいしさと香りを楽しんで頂ける詰合せです。

夏にぴったりの涼しげなすだれ付きの化粧箱にてお届けします。

「魚そうめん」というネーミングですが、実のところ、夏によく食べているあの「そうめん」とは違うんです。

京かまぼこ茨木屋ならではの自家製オリジナル「魚そうめん」というかまぼこ食品なのです。

白身魚をじっくりと練り上げて食べやすい麺状にし、白身魚のおいしさと香りがきわ立った、新鮮な風味と凛々しい食感に仕上げました。

緑色の「茶そうめん」には、京都の有名な茶舗「一保堂(いっぽうどう)」さんのおいしい極上のお抹茶を使っています。お茶の香りも残して風味豊かに、至高の美味しさに仕上げています。

フワっフワで驚くほどの柔らさと、上品な舌触りのしんじょう。

その中にゆず味噌を入れて包んだのが、笹衣。 口の中に柚子味噌の味わいと魚の旨味が広がります。

そして、もうひとつが炭火焼きうなぎをしんじょうで包んだ柳小町。
鰻の旨味としんじょうの味わいが極上の美味しさを醸し出しています。

茨木屋の「特製だし」をお付けしてお届けしますので、そのままさっとつけてお召し上がり頂けます。

元々は、暑い夏の京都の料理ですので、キリッと冷たく冷やしてお召し上がりください。また、温かいのがお好きな方は、ほっこり温めてお召し上がりください。

お好みで、山芋やワサビを入れてもおいしくお召し上がり頂けます。

先様へまごころ込めてお贈りする京の夏一番の涼味を、お中元やご進物にどうぞご利用くださいませ。もちろん、ご自宅用にもおすすめです。

内祝いやギフト、敬老の日にピッタリの、秋の美味しさをかまぼこで表現した、茨木屋自慢の手作り細工蒲鉾の詰合せです。

松茸、紅葉、すすきなど、職人が茨木屋伝統の技でひとつひとつ作り上げた秋を彩る細工蒲鉾です。

食卓を彩る秋の風情を是非お楽しみくださいませ。

敬老の日のギフトやお祝い、内祝いにもおすすめです。

ご注文受付は9月18日迄。商品の発送は9月3日より開始となり、最終発送は9月30日となります。

※手造りのため、発送までに3～4日お時間を頂く場合がございますので、予めご了承くださいませ。

京かまぼこの味わいが頂点を極める冬。

そんなお正月に向けて、茨木屋が老舗の手技を尽くした逸品揃い。

来る年も、春から縁起よし。
お正月用のセットとして、150セットの数量限定販売となります。

こちらの商品は発送日が限定のため、他の商品との同梱ができませんのであらかじめご了承ください。ほかの商品と同時注文の場合は別途送料が必要となりますのでご注意ください。

初春をご注文際は一度初春のみでご注文手続きをしていただき、他の商品については再度購入手続きをお願い致します。

桃の節句にぴったりのかわいい細工を施した板蒲鉾。
三色カノコの板と、桃・梅を職人が手作業で絵付けした細工かまぼこです。

ひな祭りの蒲鉾ということで、3種類の板かまぼこがセットになっております。

是非、ひな祭りや節句の贈り物に、ひな板をご利用くださいませ。

ご予約受付は2月19日までとなります。
商品の発送は2月26日から3月3日の期間内での発送となります。

京料亭でご利用いただいている細工かまぼこを、ひな祭り用にセットにしました。
すべて蒲鉾で出来ており、一つ一つ職人が手作りしています。
ひな祭りの食卓に、お弁当にオススメです。

桃の節句の華やかな彩りを京かまぼこに移しました。
おひなさんを飾ったらひな蒲鉾で祝膳。

かわいい細工のかまぼこなので、桃の節句にぴったりです。

コンパクトな化粧箱入りなので、お孫さんのお家まで直接お持ちいただくにも便利です。

ぜひお孫残と一緒にひな蒲鉾の飾り付けをして、お雛祭りの食卓を華やかにしてみてください。

お子様の初節句やひな祭りにピッタリのかわいらしい細工蒲鉾の詰合せです。

ひな祭りの蒲鉾ということで、鯛や菱餅、うぐいすなど色とりどりの細工蒲鉾が入っております。

是非、ひな祭りや節句の贈り物に、ひな蒲鉾をご利用くださいませ。

ご予約受付は2月19日までとなります。
商品の発送は2月26日から3月3日の期間内での発送となります。

5月5日は端午の節句。

たくましく、健やかに・・・お子様の幸せ願う端午の節句。
そんな伝統の美風を凛々しく蒲鉾に仕立て上げました。

京かまぼこの老舗　茨木屋の職人が伝承の技で造る細工蒲鉾。 こいのぼり、柏餅などを模った蒲鉾は見て楽しく食べて美味しくご家族皆様に喜ばれます。

子供の日の御膳に是非どうぞ。
男の子の出産祝いなどの贈答にもお勧めです。

商品は4月27日から5月5日の期間内の発送となります。